旬の美味しい山草と｢リュウキンカ｣の毒草を間違えないで
田畑のあぜ道に沢山の｢フキノトウ｣が出ています。
誰でも採ることができます。
この大きさか｢天ぷら｣に最高です、ビールや日本酒のつまみに最高。
私は｢大根おろし｣に醤油を少し入れて食べるのが一番です。
これは、何方かが採って食べてしまったものですね。
信州信濃町の雪中の芽は焼いも蒸しても酢漬けも合います。
ようやく芽が伸び始めた｢リュウキンカ｣で花色は黄色です。
黄色は｢毒草｣が多い、これはキンポウゲ科で食べれません.
｢オウレン｣です、胃腸薬として親しまれています。
椿の下に咲き始めました。花も精細で根は胃腸に効きそうです。
これは何処にも咲いている｢ハコベ｣、茹で薄醤油を少し掛けて食べれば美味い。
最後に、｢オイヌノフグリ｣青色花の中心に外側から筋が入り見応えがある。
